Junmaishu Minamitaiheiyo Hiikawaorochi

Der Junmaishu Minamitaiheiyo Hiikawaorochi der Kisuki Shuzo in Shimane hat seinen Namen vom legendären achtköpfigen Schlangenwesen Yamata no Orochi der japanischen Mythologie, das dem Gott Susanoo im Hii-Flussbecken nahe der Brauerei getötet worden sein soll. Die junmai-Klassifizierung sichert Reinreisbrauerei ohne Alkoholzusatz, wobei der mythologisch inspirierte Name einen kräftigen, kraftvollen sake-Charakter suggeriert, der seinem dramatischen Namensgeber würdig ist. Das Wasser des Flusses Hii in Shimane, zentral für das mythologische Erbe und die Brauqualität der Region, ist die Grundlage des klaren, robusten Geschmacks dieses Ausdrucks.