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Description
Ein muroka Junmai, gebraut aus Nagano-Reis, poliert auf 59%, bei Shinshu Meijo in Ueda, unter Verwendung des ultraweichen Wadatoge-Obsidianwassers. Ohne Filtration abgefüllt, bewahrt der muroka-Charakter die volle, natürliche Korntextur neben dem charakteristischen, durch weiches Wasser geprägten Umami der Brauerei.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Am heutigen Standort am Fluss Yoda, einem Nebenfluss des Chikuma, auf der Suche nach hochwertigem Brauereiwasser gebaut. Unter Kombination traditioneller Techniken und zeitgenössischer Technologien betreibt die Kura ein handwerkliches Brauen ohne Kompromisse.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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