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Beschreibung
Kuronomu Junmai Daiginjo von Yaegaki verwendet Yamada Nishiki bei 40 % mit der Lid-Koji-Methode und liefert transparenten Duft, würdevolles Umami und einen kristallklaren Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
BrauereiYaegakishuzo
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yaegakishuzo
Hyogo
Der Fluss Hayashida fließt seit 1666 (Kanbun 6) durch den nordwestlichen Teil von Hyogo in der Region Banshu. Gutes Terrain, guter sake entstehen aus klarer Luft und schönem Wasser. 'Yaegaki' verfeinert seine Brautechniken seit über 350 Jahren in dieser Region. Der Geist der Brauerei wird bis heute weitergegeben und vermittelt die Eleganz eines feinen Geschmacks.
Gegründet1666
MarkeYaegaki
Adresse681 Rokukukuya Hayashida Himeji Hyogo
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