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Beschreibung
Ein Junmai der Tentaka Shuzo in Tochigi, der unter dem Kunizukuri-Etikett vermarktet wird und auf der Philosophie der Brauerei basiert, die weit vor der modernen Junmai-Klassifikation mit reinem Reis braute. Gebraut mit Nasu-Bergquellwasser und selbst gemahlenem Reis im charakteristisch trockenen Stil der Brauerei.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
In der Überzeugung, dass guter sake aus guten Rohstoffen entsteht, wählt Tentaka sorgfältig die am besten geeigneten Reissorten und Anbaugebiete für sein sake-Brauen aus. In den letzten Jahren arbeitet die Brauerei mit Landwirten zusammen, die ihre Philosophie teilen, für ein Brauen mit besonderem Augenmerk auf den Reisanbau.
Gegründet1914
MarkeTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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