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Beschreibung
Dieser Sake wurde 2006 mit besonderem Augenmerk auf den damaligen Alkohol gebraut. Der Reis wird auf 85 % poliert. Der tiefgeschmackige Yamada Nishiki ergibt einen frischen, trockenen und leicht trinkbaren Sake. Dies ist der Ausgangspunkt der Hakuryu 'Low White'-Serie, entstanden aus der Beliebtheit geringen Polierens.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiYoshida Brewing Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.5%
Poliergrad85%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
Die Natur des Eiheiji-Tempels. Erde, Wasser und Klima. Ein Hakuryu-Reis, in dem all dies in jedem Korn verdichtet ist. Die mit Schnee bedeckten Reisfelder erwachen mit dem Frühling, klares Wasser wird geschöpft und neues Leben wird gepflanzt. Das sake-Brauen von Hakuryu beginnt hier.
Gegründet1806
MarkeHakuryuu
Adresse7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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