🍶
Beschreibung
Dieser Sake bietet eine gelungene Balance aus leicht präsenter Holznote und reichem Geschmack, der an schwache Traubennoten erinnert. Der Abgang ist würzig und anhaltend, und er verträgt sich gut mit Speisen über ein breites Temperaturspektrum. Seine zugleich volle und tiefe Fülle entfaltet sich in vielfältigen Nuancen je nach Serviertemperatur.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrauereiYoshida Brewing Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
SMV+5
Säure1.7
Alkohol15.5%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
麹に『山田錦』、掛米に福井県産米『ハナエチゼン』を使い、みずみずしさと奥行のあるコクを備えた芳醇超辛口にまとめました。穏やかな香り、しっかりとした旨み、キリッと辛いあと口のバランスが絶妙です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
Die Natur des Eiheiji-Tempels. Erde, Wasser und Klima. Ein Hakuryu-Reis, in dem all dies in jedem Korn verdichtet ist. Die mit Schnee bedeckten Reisfelder erwachen mit dem Frühling, klares Wasser wird geschöpft und neues Leben wird gepflanzt. Das sake-Brauen von Hakuryu beginnt hier.
Gegründet1806
MarkeHakuryuu
Adresse7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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