Description
Der Junmai Ginjoshu Minamitaiheiyo Un Nani der Kisuki Shuzo in Shimane fügt diesem junmai ginjo innerhalb der pazifisch-thematischen Etikettenserie der Brauerei eine kontemplative Dimension hinzu. Reinreisbrauerei mit auf ginjo-Standard geschliffenem Reis erzeugt einen sake mit sauberen, moderaten Aromen und natürlichem Körper, geformt durch Shimanes sanftes San'in-Wasser. Die Un Nani-Bezeichnung unterscheidet diese Cuvée innerhalb der Minamitaiheiyo-Linie und spiegelt einen eigenständigen Ansatz bei Zutaten oder Gärung im ginjo-Rahmen wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kisuki Shuzo Co.,Ltd
Shimane
In dieser Region erzählt der Mythos der 'Yamata no Orochi-Legende', dass eine große Schlange mit Sake berauscht wurde.
Est.1923
BrandMinamitaiheiyou
Address477-1 Kiji Kiji Yunnan Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine