Junmai Ginjo Yamatsuru

Yamatsuru Junmai Ginjo wird von Nakamotoshuzouten aus Nara mit Reis gebraut, der nach dem ginjo-Standard poliert wurde, und ergibt einen Sake, der fruchtige ginjo-Aromen mit dem volleren Körper eines junmai ausbalanciert. Die Gärung ohne zugesetzten Alkohol ermöglicht es der natürlichen Reissüße und dem Umami, neben blumigen Kopfnoten durchzuschimmern. Die uralte Brauumgebung Naras verleiht diesem Sake ein Gefühl regionalen Charakters und Tiefe.