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Description
Kurabitonota 65% Junmaishu ist ein Reinsake von Nakamotoshuzouten aus Nara, hergestellt mit Reis, der auf 65 % poliert wurde, wobei mehr der äußeren Schichten des Korns für einen volleren, erdigeren Charakter erhalten bleiben. Der höhere Poliergrad verleiht diesem Sake eine rustikale Fülle und bemerkenswerte Umami-Tiefe. Ohne zugesetzten Alkohol gebraut, bietet er einen ehrlichen Ausdruck von Reis und Gärung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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