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Beschreibung
Tsurugajo Junmai Ginjo ist ein regionales Label, das ausschließlich für den Vertrieb in der Präfektur Fukushima produziert wird und nach dem ikonischen Schloss von Aizu Wakamatsu benannt ist. Tatsuizumis Kleinchargen-Ansatz mit lokal angebautem Aizu-Reis und -Wasser ergibt das sanfte Umami und die dezente Säure, die für die Brauerei charakteristisch sind.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Um die Qualität des Reises und des Wassers aus Aizu voll zur Geltung zu bringen, betreibt die Brauerei nach alter Tradition handwerkliches Brauen in kleinen Mengen. Jeden Tag bemüht sie sich, einen Sake zu schaffen, bei dem Produzent und Trinker eine gemeinsame Sensibilität teilen.
Gegründet1877
MarkeKyounohana
Adresse5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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