Junmai Ginjo Tsurugajo

🍶

Description

Tsurugajo Junmai Ginjo ist ein regionales Label, das ausschließlich für den Vertrieb in der Präfektur Fukushima produziert wird und nach dem ikonischen Schloss von Aizu Wakamatsu benannt ist. Tatsuizumis Kleinchargen-Ansatz mit lokal angebautem Aizu-Reis und -Wasser ergibt das sanfte Umami und die dezente Säure, die für die Brauerei charakteristisch sind.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionFukushima

BreweryTatsuizumishuzo &Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tatsuizumishuzo &Co.

Fukushima

Um die Qualität des Reises und des Wassers aus Aizu voll zur Geltung zu bringen, betreibt die Brauerei nach alter Tradition handwerkliches Brauen in kleinen Mengen. Jeden Tag bemüht sie sich, einen Sake zu schaffen, bei dem Produzent und Trinker eine gemeinsame Sensibilität teilen.

Est.1877

BrandKyounohana

Address5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Ginjo Tsurugajo

Tatsuizumishuzo &Co.

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