Junmai Ginjo Samurai Princess

Yamada Nishiki der Güteklasse A aus der Präfektur Hyogo bildet die Basis dieses Junmai Ginjo, mit Koji-Reis poliert auf 50% und Kakekoi-Reis auf 55%, bei der Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa. Weiche Reissüße und sanftes Umami sind Markenzeichen des Noto Toji-Hausstils und verleihen dem Sake eine elegante Balance und einen langen Abgang. Er erhielt eine Goldmedaille beim International Wine Challenge.