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Description
Junmai Ginjo Jugemu von der Izuhonten Co. in Fukuoka ist ein reiner Reis-ginjo-Sake, der auf den ginjo-Standard poliert wurde und die leichtere, aromatische Seite des Fukuoka-Brauens zeigt. Bei kühlen Temperaturen fermentiert, um duftende Ester zu entwickeln, balanciert diese Abfüllung fruchtige Noten mit einem sauberen, trockenen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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1
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1
Offers
￥1,870
Lowest (incl. tax)
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Izuhonten Co.
Fukuoka
Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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