Ein junmai ginjo aus Miyama Nishiki, auf 55 % poliert und nach der kimoto-Methode bei Touhoku Meijo in Sakata, Yamagata, gebraut. Der Sake bietet ein mildes, feines Aroma, eine geschmeidige Textur am Gaumen und die für kimoto charakteristische Rundheit und das Umami, mit einem sauberen Abgang, der zur Speisenbegleitung geeignet ist.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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