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Junmai Ginjo Gihei

🍶
Description

Junmai Ginjo Gihei ist der Flaggschiff-Ausdruck der Gihei-Submarke der Kaishuichi-Brauerei in Aizu Wakamatsu, ein historisches Label, das auf 1643 zurückgeht und 2007 in einer der kleinsten Brauereien Japans die Produktion wieder aufnahm. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Fukushima-Reis und Utsukushima Kirameki-Hefe und produziert einen Sake, der für seinen sauberen, lebhaften Charakter bekannt ist.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionFukushima
ABV16%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Yamaguchi &Co.

Fukushima
Die 1643 gegründete Brauerei diente in der Edo-Zeit dem Aizu-Clan. Trotz ihrer bescheidenen Größe bemüht sie sich, einen Sake von hoher Qualität herzustellen.
Est.1643
BrandKaishuuichi
Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine