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Beschreibung
Junmai ginjo, gebraut mit Fusa no Mai, einer eigens für die Präfektur Chiba entwickelten Sake-Reissorte, bei Yoshino Shuzo in Katsuura. Das Engagement der Brauerei für lokal bezogene Zutaten und Nanbu-toji-Handwerkskunst kommt in diesem regional verwurzelten Ausdruck des Koshigoi-Labels zum Ausdruck.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Die Yoshino-Brauerei wurde in der späten Edo-Zeit während der Tempo-Periode (1830) gegründet. Das Motto lautet 'guten sake in guter Umgebung herstellen'. Sie verwendet klares natürliches Wasser, das aus ihrem weitläufigen Privatgelände entspringt, und pflegt die traditionelle Sake-Herstellung. Regelmäßiger Gewinner des Gold Awards. Neuerdings bekannt als TV-Drehort.
Gegründet1830
MarkeKoshigoi
Adresse571 Ueno Katsuura Chiba
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