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Description
Takayama Sakura ist ein Junmai Daiginjo von Oitashuzouten in der Präfektur Gifu, benannt nach der historischen Bergstadt Takayama, wo die Brauerei ansässig ist. Der Reis wird auf 50 % oder weniger poliert und ohne Alkoholzusatz gebraut, was einen Premium-sake mit eleganten Blumenaromen und einem verfeinerten, reinen Körper ergibt. Das Sakura-Thema beschwört die saisonale Schönheit von Hida-Takayama herauf, wo Kirschblüten eine gefeierte lokale Tradition sind.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine