🍶
Beschreibung
Ein leicht trockener sake, der seit langem in der lokalen Hida-Region geschätzt wird, und seiner Tradition seit der Gründung der Brauerei treu geblieben ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Oita Shuzo Co.,Ltd
Gifu
1991 wurde das Brauereigelände vom Zentrum Takayamas in das naturreiche Dorf Kiyomi (heute Kiyomi, Stadt Takayama) verlegt. Das verwendete Wasser stammt aus reichhaltigem Grundwasser der Hida-Gebirge. Der verwendete Reis umfasst das Hida-typische 'Hida Horikare', eine für die sake-Herstellung geeignete Sorte. In der Fabrik befinden sich mehrere große Tanks, die bis in den dritten Stock reichen, und der Betrieb wird rund um die Uhr mit modernsten Geräten wie Temperatursensoren überwacht.
Gegründet1720
MarkeHidajiman
Adresse1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101
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