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Description
Junmai Daiginjo Kamenoo von der Izuhonten Co. in Fukuoka verbindet das Prestige der daiginjo-Herstellungsmethode mit Kamenoo, einer seltenen Erbsorte, die Ende des 20. Jahrhunderts wiederbelebt wurde. Der Reis wird über die 50-Prozent-Grenze hinaus poliert, und das Ergebnis ist ein reiner Reissake mit eleganter Struktur und der subtilen Erdigkeit, die Kamenoo zu verleihen bekannt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Izuhonten Co.
Fukuoka
Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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