Junmai Daiginjo Hakurosuishu Kairyoshinko44

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Description

Ein Junmai Daiginjo mit Kairyo Shinko bei 44% Politur, einer Sorte, die Yamagatas erster dedizierter Sakereis war und ein Vorläufer späterer regionaler Sorten wie Dewa Sansan und Yuki Megami. Die Nase zeigt melonenähnliche Frucht, und der Gaumen ist leicht trocken mit transparenter Klarheit und einem sauberen, verfeinerten Abgang.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryTakenotsuyu Co.

ABV16.5%

Polish Ratio44%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takenotsuyu Co.

Yamagata

Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.

Est.1858

BrandTakenotsuyu

Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★