Beschreibung
Kaimei, kellergelagerter Junmaishu aus Ehime, verwendet Yamada Nishiki bei 60% Polierung. Nussige Karamellaromen und abgerundete, milde Fülle glänzen warm serviert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionEhime · Ehime Junmai →
BrauereiCo.,Ltd Motomiya Saketen
MarkeKaimei
ReisYamada Nishiki
Alkohol15.2%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Co.,Ltd Motomiya Saketen
Ehime
In der ehemaligen Poststadt des Uwajima-Clans, in Uno-cho, Seiyo-shi, stammt das Kornhaus aus der Kansei-Zeit und die Brauerei aus der Ansei-Zeit, und ihre zweihunderjährige Geschichte lebt weiter. Die Brauerei Motomiya verwendet selbst angebauten Yamada Nishiki auf fruchtbarem Boden sowie natürliches Wasser, das aus dem Hinterland quellt.
Gegründet1790
MarkeKaimei
Adresse3-88 Ueno Uwa Seiyo -shi Ehime
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