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Beschreibung
Kaimei Nama Daiginjo ist ein unpasteurisierter Daiginjo von Motomiya Saketen in Ehime, gebraut mit Yamada Nishiki für die feinen Blumenaromen, die diese Kategorie auszeichnen. Frisch und ohne Pasteurisierung abgefüllt, fängt dieses Namazake die Lebhaftigkeit des Ehime-Braucharakters ein, der auf klarem, weichem Wasser beruht.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionEhime · Ehime Daiginjo →
BrauereiCo.,Ltd Motomiya Saketen
MarkeKaimei
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Co.,Ltd Motomiya Saketen
Ehime
In der ehemaligen Poststadt des Uwajima-Clans, in Uno-cho, Seiyo-shi, stammt das Kornhaus aus der Kansei-Zeit und die Brauerei aus der Ansei-Zeit, und ihre zweihunderjährige Geschichte lebt weiter. Die Brauerei Motomiya verwendet selbst angebauten Yamada Nishiki auf fruchtbarem Boden sowie natürliches Wasser, das aus dem Hinterland quellt.
Gegründet1790
MarkeKaimei
Adresse3-88 Ueno Uwa Seiyo -shi Ehime
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