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Description
Josen Kamenoo von der Izuhonten Co. in Fukuoka verwendet Kamenoo-Reis, eine historische Sorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts fast verschwunden wäre, bevor sie von engagierten Landwirten und Brauern wiederbelebt wurde. Kamenoo ist dafür bekannt, einen Sake mit strukturiertem, leicht trockenem Charakter und einem sauberen Abgang zu erzeugen, der die unverwechselbare Qualität dieses Getreides hervorhebt.
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Izuhonten Co.
Fukuoka
Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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