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Josen Kamenoo

🍶

Description

Josen Kamenoo von der Izuhonten Co. in Fukuoka verwendet Kamenoo-Reis, eine historische Sorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts fast verschwunden wäre, bevor sie von engagierten Landwirten und Brauern wiederbelebt wurde. Kamenoo ist dafür bekannt, einen Sake mit strukturiertem, leicht trockenem Charakter und einem sauberen Abgang zu erzeugen, der die unverwechselbare Qualität dieses Getreides hervorhebt.

Specifications

CategoryOther

RegionFukuoka

BreweryIzuhonten Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Izuhonten Co.

Fukuoka

Es ist eine kleine Brauerei, aber jeder sake wird dort von Hand hergestellt, Schritt für Schritt, mit besonderer Aufmerksamkeit für jede einzelne Phase.

Est.1717

BrandKamenoo

Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Josen Kamenoo

Izuhonten Co.

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