Iwamiginzan

Iwamiginzan der Ichinomiya Shuzo in Oda City, Shimane, leitet seinen Namen von der nahe gelegenen Iwami Ginzan-Silbermine ab, einem UNESCO-Weltkulturerbe, das der San'in-Region während der Edo-Zeit Wohlstand und kulturelle Entwicklung brachte. Shimanes San'in-Brauereitradition nutzt das saubere, weiche Wasser der Flüsse der Region und das kühle, feuchte Klima, um sake mit einem sanften, verfeinerten Charakter zu produzieren. Dieses Basisetikett unter der Marke Iwami Ginzan ist der Alltagsausdruck der Brauerei und verbindet lokale Identität mit zugänglicher Qualität.