Junmai Ginjo Rika

Junmai Ginjo Rika von Ichinomiya Shuzo in der Stadt Oda, Shimane, verwendet den Vornamen Rika als Etikettenidentität und verleiht dem sake einen verfeinerten, zugänglichen Charakter, der von den historischen oder landschaftlichen Motiven der Iwami Ginzan-Serie abweicht. Ohne zugesetzten Alkohol und mit auf junmai ginjo-Standard poliertem Reis gebraut, liefert er die leichten, blumigen und dezent fruchtigen Aromen, die für die ginjo-Klasse typisch sind, vor dem Hintergrund von Shimanes reinem Wasser. Der Vorname auf dem Etikett deutet auf einen sake hin, der mit Intimität und Sorgfalt hergestellt wurde und auf ein individuelles statt institutionelles Genussempfinden abzielt.