Eine junmai kassei (aktiv, unpasteurisiert) Version des traditionellen weißen Sake dieser Mie-Brauerei, gebraut nach der alten zweistufigen Methode mit Suzuka-Bergquellwasser. Die lebenden Hefen verleihen eine lebhafte, sprudelnde Textur neben der erfrischenden Zitrusaromen-Säure des Basisstils.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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