Ein junmai dieser 1862 gegründeten Yokkaichi-Brauerei, gebraut nach der alten zweistufigen Braumethode (koshiki nidan jikomi) mit weichem Grundwasser des Suzuka-Gebirges. Der Sake weist ein leichtes Zitrusaroma, einen subtilen Milchcharakter, eine sanfte Kohlensäure und einen sauberen, transparenten Abgang bei 12% Alkohol auf.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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