Ippin Junmaishu Namatsume Hiyaoroshi

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Beschreibung

Ippin Junmai Hiyaoroshi verwendet Tama Sakae mit 60 % Politur, über den Sommer gereift. Sanft und rund mit vertieftem Umami, weicher Säure und einem glatten herbstlichen Abgang.

Spezifikationen

KategorieJunmai

RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →

BrauereiYoshikubo sake brewery

MarkeIppin

ReisTamasakae

SMV+4

Alkohol18%

Poliergrad60%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

暑い夏をじっくりと過ごし、旨みが一段と増した生詰純米原酒の『ひやおろし』。口に含んだ瞬間に広がる、なめらかで奥深い味わいは格別です。食欲の秋にふさわしい、心ゆくまで楽しめる特別な純米酒をぜひご賞味ください。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Yoshikubo sake brewery

Ibaraki

Die Yoshikubo Sake Brewery im 'Mito Shimo-shi' der Präfektur Ibaraki stellt ihr 'ippin' (Meisterstück) auf höchstem Weltniveau her und denkt dabei an Langlebigkeit mit einem 'hundertjährigen sake'.

Gegründet1790

MarkeIppin

Adresse3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★