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Beschreibung
Toyo Nishiki-Reis, auf 60% poliert, bildet die Grundlage dieses tokubetsu honjozo Cool Ippin der Yoshikubo Sake Brewery in Mito, Ibaraki. Die 'Cool'-Bezeichnung deutet auf einen für den gekühlten Ausschank optimierten Stil hin und betont den ginjo-nahen Charakter des sorgfältig polierten Reises.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionIbaraki · Ibaraki Tokubetsu Honjozo →
BrauereiYoshikubo sake brewery
MarkeIppin
ReisToyo Nishiki
SMV+4
Alkohol14%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
飲みあきしない爽やかな香りと、端麗な風味に仕上げた酒Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoshikubo sake brewery
Ibaraki
Die Yoshikubo Sake Brewery im 'Mito Shimo-shi' der Präfektur Ibaraki stellt ihr 'ippin' (Meisterstück) auf höchstem Weltniveau her und denkt dabei an Langlebigkeit mit einem 'hundertjährigen sake'.
Gegründet1790
MarkeIppin
Adresse3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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