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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 35% poliert, wird ohne Druckbeaufschlagung nach der shizuku-Methode (Tropfmethode) für diesen daiginjo der Yoshikubo Sake Brewery in Mito, Ibaraki, gepresst. Eigens für inländische und internationale Wettbewerbe kreiert, zeigt der Sake ein lebhaftes, verfeinetes Aroma sowie einen scharfen, wunderschön strukturierten Gaumen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
BrauereiYoshikubo sake brewery
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
国内外の酒コンテストに出品する為に造った一本です。 蔵人が酒造りの技を最大限に活かし醸しました。 麻袋にもろみを入れ、圧力をかけずポタりポタりと滴り落ちる雫酒を集めた無加圧の酒であり、 研ぎ澄まされた味わいと華やかな香りがお楽しみいただけます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoshikubo sake brewery
Ibaraki
Die Yoshikubo Sake Brewery im 'Mito Shimo-shi' der Präfektur Ibaraki stellt ihr 'ippin' (Meisterstück) auf höchstem Weltniveau her und denkt dabei an Langlebigkeit mit einem 'hundertjährigen sake'.
Gegründet1790
MarkeIppin
Adresse3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki
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