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Beschreibung
Ein Junmai der Kosaka Shuzojo in Gifu unter dem Hyakushun-Label, gebraut mit Yamadanishiki-Reis aus der Präfektur Hyogo. Die Verwendung von Hyogo-Yamadanishiki in einer Gifu-Brauerei stellt eine bewusste Entscheidung für eine der angesehensten Sake-Reissorten Japans dar, bekannt für ihre saubere Gärung und strukturierten Geschmack. Die Junmai-Klassifizierung stellt sicher, dass kein destillierter Alkohol zugesetzt wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionGifu · Gifu Junmai →
BrauereiKosaka Shuzojo
MarkeHyakushun
ReisYamada Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kosaka Shuzojo
Gifu
Eine florierende Brauerei, die das Grundwasser des Nagara-Flusses für ihre Herstellung verwendet.
Gegründet1772
MarkeHyakushun
Adresse2267 Aiochicho Mino Gifu
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