Junmai Daiginjo Udatsu

Junmai Daiginjo Udatsu nimmt seinen Namen von den Udatsu, den markanten erhöhten Feuerschutzwänden an historischen Kaufmannshäusern in Mino, Gifu, die Wohlstand und Prestige symbolisieren. Von der Kosaka Shuzojo als Junmai Daiginjo hergestellt, durchläuft er eine besonders feine Reispolierstufe und eine Reingärung, die in einer eleganten und duftenden Abfüllung der Gifuer Brautradition resultiert.