Hyakushun Gin

Ein Ginjo der Kosaka Shuzojo in Gifu unter dem Hyakushun-Label, gebraut mit auf mindestens 60 Prozent poliertem Reis nach Ginjo-Gärverfahren. Ginjo-Sake zeichnet sich durch fruchtige, blumige Aromen aus, die durch Niedrigtemperaturgärung mit ausgesuchten Hefestämmen entstehen. Das Bergwasser Gifus trägt zur weichen, klaren Mundstruktur bei, die für Sake aus dieser Binnenregion typisch ist.