Description
Ein Ginjo der Kosaka Shuzojo in Gifu unter dem Hyakushun-Label, gebraut mit auf mindestens 60 Prozent poliertem Reis nach Ginjo-Gärverfahren. Ginjo-Sake zeichnet sich durch fruchtige, blumige Aromen aus, die durch Niedrigtemperaturgärung mit ausgesuchten Hefestämmen entstehen. Das Bergwasser Gifus trägt zur weichen, klaren Mundstruktur bei, die für Sake aus dieser Binnenregion typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kosaka Shuzojo
Gifu
Eine florierende Brauerei, die das Grundwasser des Nagara-Flusses für ihre Herstellung verwendet.
Est.1772
BrandHyakushun
Address2267 Aiochicho Mino Gifu
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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