Description
Ein Daiginjo der Kosaka Shuzojo in Gifu unter dem Hyakushun-Label, gebraut mit auf mindestens 50 Prozent poliertem Reis und bei niedrigen Temperaturen fermentiert. Die Präfektur Gifu ist für ihr klares Bergwasser bekannt, das die weiche, verfeinerte Textur unterstützt, die bei Premiuim-Sake geschätzt wird. Die Daiginn-Bezeichnung signalisiert das Spitzenangebot der Brauerei innerhalb der Hyakushun-Reihe.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kosaka Shuzojo
Gifu
Eine florierende Brauerei, die das Grundwasser des Nagara-Flusses für ihre Herstellung verwendet.
Est.1772
BrandHyakushun
Address2267 Aiochicho Mino Gifu
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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