Description
Dieser Junmai Daiginjo wurde speziell gebraut, um den 'sonnigen Tag' des Neujahrs das ganze Jahr über zu feiern. Er wird einzeln mit frisch gepresstem sake abgefüllt, der zu 100 % aus dem seltenen Sakereis 'Aiyama' hergestellt wird. Man kann eine saftige Säure wie eine dichte Tropenfrucht, den Charme eines Muskat-ähnlichen Ginjo und die besonderen Eigenschaften des 'Aiyama' geniessen. Kalt empfohlen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Dies ist ein Sake, der den Wunsch verkörpert, das Klima und die Geschichte von Oyama in der Präfektur Tochigi (ehemals Dorf Mida) durch ein Ginjo-Aroma zu vermitteln, das an Muskat erinnert.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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4
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