Beschreibung
Das erste Premium-Produkt der Phoenix Mida-Serie, mit dem Thema 'Sakereis'. Es verwendet einen speziellen Reis, der sorgfältig aus ausgewählten Feldern im Gebiet der Kato-Stadt im Sonder-A-Bezirk ausgewählt wurde, hauptsächlich in der Yoshida-Region in Nishiwaki, Präfektur Hyogo. Dieser Sake soll die Landschaft des Jahres, den Jahrgang des Sakereis und die Überzeugungen der Erzeuger vermitteln. Der Geschmack ist mässig reif, mit einer milden Textur, einem sanft ausklingenden Abgang, leichter Säure und natürlicher Süsse aus dem Reis.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BrauereiKobayashi Shuzo
MarkeHouou Biden
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad30%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Dies ist ein Sake, der den Wunsch verkörpert, das Klima und die Geschichte von Oyama in der Präfektur Tochigi (ehemals Dorf Mida) durch ein Ginjo-Aroma zu vermitteln, das an Muskat erinnert.
MarkeHououbiden
Adresse743-1 Koyama Tochigi
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