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Description
Honjozoorochinohimatsuri ist ein tokubetsu honjozo aus der Präfektur Shimane, dessen Name vom Yamata-no-Orochi-Feuerfestival inspiriert ist und auf den alten Mythos zurückgreift, in dem der Gott Susanoo die achtköpfige Schlange besiegte, indem er ihr kraftvollen Sake kredenzte. Als tokubetsu honjozo wird er nach einem höheren Reispolierstandard oder einer besonderen Methode gebraut, was einen Sake mit hellerem Aroma und saubererem Abgang als Standard-Honjozo ergibt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
Das Brauen begann in dieser Region im Jahr 1712 (2. Jahr von Masatoku). Im Jahr 1907 fusionierten die Brauereien des Dorfes und der Sake erhielt die Marke 'Masamune Hinokami', abgeleitet vom Namen 'Hinokami-san Gun', dem ehemaligen Namen von Okuzumo. Im Jahr 2012 feierte die Brauerei ihr 300-jähriges Bestehen. Es ist ein mit Mythen verbundener Ort, mit einem kleinen Schrein, der als Shosen no Yasui bekannt ist, und einem Lagerhaus aus dem Jahr 1712 am südlichen Eingang der Präfektur Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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