Description
Honjozo nama (unpasteurisiert), gebraut aus Koshihikari-Reis, auf 60% poliert, bei Yoshino Shuzo in Chiba, wo die Brauerei das charakteristisch weiche Mundgefühl und den reinen Umami des Koshihikari nutzt, um einen zugänglichen Alltagssake herzustellen. Ohne Pasteurisierung abgefüllt, liefert er eine milde, frische Qualität mit geschmeidigem Umami und einem leicht trockenen Abgang.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Yoshino Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Die Yoshino-Brauerei wurde in der späten Edo-Zeit während der Tempo-Periode (1830) gegründet. Das Motto lautet 'guten sake in guter Umgebung herstellen'. Sie verwendet klares natürliches Wasser, das aus ihrem weitläufigen Privatgelände entspringt, und pflegt die traditionelle Sake-Herstellung. Regelmäßiger Gewinner des Gold Awards. Neuerdings bekannt als TV-Drehort.
Est.1830
BrandKoshigoi
Address571 Ueno Katsuura Chiba
More from this Brewery
Pairings
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese