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Beschreibung
Honjozo Nigorizake von der Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa, gebraut aus in Ishikawa angebautem Gohyakumangoku und Klebreis mit einem Poliergrad von 65%. In einer der ältesten Brauereien der Noto-Halbinsel und Geburtsort der Noto Toji-Tradition hergestellt, hat dieser aktive trübe Sake eine sanfte Kohlensäure, cremige Moromi-Süße und einen klaren, lebendigen Abgang.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionIshikawa
BrauereiSogen Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeSogen
ReisGohyakumangoku, Sticky Rice
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sogen Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
Nachdem sie erfolgreich einen fruchtigen und delikaten Ginjo sake hergestellt hat, ist die Brauerei stolz auf ein neues sake-Brauen, das die alten Methoden des sogenannten 'Noh-Stils' nicht einfach nachahmt, sondern sie in das eigene Lernen integriert.
Gegründet1768
MarkeSougen
Adresse24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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