Kimoto-Methoden-junmai aus Yamada Nishiki, auf 60 % poliert, fermentiert nach der traditionellen Milchsäurekultivierungstechnik. Geschmeidig und vollmundig mit reichem Umami, nussigen Aromen und einem runden, wärmenden Charakter, der sich gut für das Servieren bei erhöhten Temperaturen eignet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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