Hizenkuragokoro Tokubetsu Junmai Choukarakuchi Omachi von Yano Shuzo in Saga wendet Omachi-Reis auf einen extra-trockenen Stil an und zeigt damit das Können der Brauerei, knackigen, schlanken Sake in einer Region zu produzieren, die typischerweise mit süßen Profilen assoziiert wird. Trocken und speisebegleitend, mit der charakteristischen Tiefe von Omachi.
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