Hitotsukami Daiginjo

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Description

Daiginjo aus Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, in Wakayama mit dem leicht harten Brunnenwasser des Kainan-Gebiets gebraut, das historisch als Manyokuroushi no Mizu bekannt ist. Die ausgeprägte Mineralität der Wasserquelle trägt ein feinkörniges, elegantes Aroma.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BreweryNate Shuzoten Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Nate Shuzoten Co.,Ltd

Wakayama

Eine Brauerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, einen sake anzubieten, der den vollen Reisgeschmack in den Vordergrund stellt. Besonderes Augenmerk wird auf das hauseigene Polieren des Rohreis und den Vertragsanbau von sake-Reis gelegt. Mehr als 95 % der Versandmenge sind Reinsreis-Brauungen.

Est.1866

BrandKuroushi

Address846 Kuroe Hainan Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★