Hatsugasumi Tokubetsu Junmai

Hatsugasumi Tokubetsu Junmai ist ein besonders ausgezeichneter reiner Reiswein von Kubohonkeshuzo in Nara, der die Tokubetsu-Klassifizierung entweder durch die Verwendung einer besonders edlen Reissorte oder eines höheren Poliergrads als die Standard-Junmai-Anforderungen erhält. Naras reiche landwirtschaftliche und braukulturelle Geschichte liefert das Fundament für diesen Ausdruck, der den für Junmai erwarteten sauberen Reisgeschmack mit einer zusätzlichen Verfeinerungsebene ausbalanciert. Der Sake spiegelt die Sorgfalt der Brauerei bei der Zutatenwahl wider, die ihn über die Standard-Junmai-Kategorie hinaushebt.