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Description
Hatsugasumi Nigorizake Yamatonodobu ist ein trüber Sake von Kubohonkeshuzo in Nara, bei dem Reissediment in der Flasche verbleibt, um eine reichhaltige, milchige Textur und eine ausgeprägte Süße zu erzeugen. Der Yamato-Verweis weist auf den alten Namen der Präfektur Nara hin und verbindet diesen rustikalen Stil mit den tiefen historischen Wurzeln der Region. Nigorizake wird typischerweise grob durch ein weit mascheniges Sieb gefiltert, wodurch schwebende Reispartikel erhalten bleiben, die Körper und einen unverwechselbaren, unverfeinerten Charakter verleihen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine