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Description
Hatsugasumi Junmaishu Yu ist ein reiner Reiswein von Kubohonkeshuzo in der Präfektur Nara, der eine Herbstabfüllung darstellt, die von einer sanften Reifung in den wärmeren Monaten nach der Brausaison profitiert. Die Yu-Bezeichnung im Vokabular des japanischen Saisonsake bezieht sich oft auf einen Abend oder eine herbstliche Wärme und deutet auf einen Sake hin, der sich für den gemächlichen Genuss eignet. Dieser Nara-Junmai trägt die für die Region charakteristische Reisgeschmacktiefe, die durch sorgfältige Reifung entwickelt wurde.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine