Beschreibung
Dieser Sake wird nach der Yamahai-Methode hergestellt, bei der die Hefe in der Kura natürlich gedeiht und gleichzeitig die Süße des lokalen Reises herausgearbeitet wird. Der Zusatz von Alkohol verleiht eine Lebhaftigkeit, die in einem reinen Junmai nicht zu finden ist, und bringt so ein Gleichgewicht zwischen Fülle und Schärfe zum Ausdruck.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nishide Shuzo LLC.
Ishikawa
Der individuelle sake 'Yuno' ist ein Blick. Der Hintergrund des Schöpfers und die Romantik, die man durch den Alkohol spürt. Er berührt die Gefühle des Trinkers. Nur um dem Trinker ein Resonanzgefühl zu vermitteln, taucht man ein und offenbart sich im sake. Mit dem Alkohol sprechen. Einfach mögen. Einfach an die Spitze streben. Kein anderes Interesse. Weiter vorwärtsgehen und dabei zurückblicken.
Gegründet1913
MarkeHarugokoro
Adresse24 Shimowazu Komatsu Ishikawa
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