Dieser Daiginjo Muroka Namazake Genshu trägt den Namen seines Schöpfers, KAGAMI, und spiegelt handwerkliches Können in seiner vollen Dimension wider. Der Reis wird auf 40 % poliert, was in diesem Jahr eine besondere Herausforderung darstellte, und ergibt einen außergewöhnlichen Sake. Die Hoffnung ist, dass jeder Schluck das Engagement, die Zweifel und die Erfüllung des Brauers vermittelt.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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