Hanataka Junmai Ginjo Namazake

Hanataka Junmai Ginjo Namazake ist ein unpasteurisierter Ausdruck von Hamashima Shuzo, einer vollständig handwerklichen Brauerei in Bungo-Ono, Oita, gegründet 1889 und nun in der fünften Generation der Familienbesitzes. Der frische Namazake-Stil bewahrt die lebhaften Aromen und die weiche Textur, die aus den Kleinchargen-Techniken der Brauerei und dem lokal angebauten Reis entstehen. Er sollte bald nach der Markteinführung genossen werden als lebendiger Schnappschuss der Brausaison.