Other

Hanahato Kijoshu Hachinenchozo

🍶

Description

Zu 65% polierter Nakate Shinsenbon-Reis definiert diesen acht Jahre gereiften Kijoshu von Enokishuzo in Hiroshima unter dem Hanahato-Label. Kijoshu, gebraut mit Sake statt Wasser, produziert einen reichhaltig süßen, sherryartigen Sake, und acht Jahre Reifung vertiefen die Komplexität weiter.

Specifications

CategoryOther

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★