Shibori Hanahato Waiwaimura Junmaimuroka Namagenshu Dainanadan

🍶

Description

Die siebte Stufe (dainanadan) der Shibori Hanahato-Reihe von Enoki Shuzo: Diese Waiwaimura (fröhliches Dorf)-Variante feiert den gemeinschaftlichen Geist des Sake-Brauens auf der Insel Kurahashijima, Hiroshima. Unfiltriert und unpasteurisiert abgefüllt, spiegelt dieser Junmai-Sake der 1899 gegründeten Brauerei die lebhafte Energie des Presstages wider, geprägt durch das berühmte weiche Inlandsee-Wasser der Insel.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHiroshima

BreweryEnokishuzo Co.,Ltd

ABV17.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Enokishuzo Co.,Ltd

Hiroshima

Die Wasserqualität ist mittelhart. Der durchschnittliche Poliergrad des Reises beträgt 60 %. Als Rohreis verwendet Daiginjo Yamada Nishiki (Spezialgebiet A). Für alle anderen Kategorien wird Reis aus der Präfektur Hiroshima verwendet. Der sake mit spezifischer Bezeichnung wird aus hochpoliertem, flachem Reis gebraut, hauptsächlich Hachimon Nishiki und Koi Omachi.

Est.1899

BrandHanahato

Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★