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Description
Eine limitierte Saisonsonderedition dieser Brauerei aus Minami-Uonuma, gebraut mit der Flachmahlmethode (henpei seimei) und der seltenen Ipponshime-Reissorte, die vom Brauereibrauereipersonal angebaut wird. Die Sakazukinko-chan-Version der Halloween-Serie bringt frischen, saftigen japanischen Birnencharakter mit einer lebhaften, fein karbonisierten Textur zum Ausdruck.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Takachiyo Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Am Fuß der Berge, in einem natürlichen Tempel gelegen, strebt die Brauerei danach, einen natürlichen sake von hoher Qualität herzustellen, der im Einklang mit dem berühmten Wasser der Region steht.
Est.1868
BrandTakachiyo
Address328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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